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Description

Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOPInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus einer nach Westen ausgerichteten Parzelle in Aux Coucherias kurz vor Bouze ls Beaune. Der 1er Cru wurde in den 1950er Jahren gepflanzt, die Lage ist sehr steil und geprgt von dunklem Lehm und Kalk. Champy kennt den Weinberg aus seiner Zeit bei Louis Jadot; denn das Haus erzeugte dort den Clos de Couchereaux. Bei Champy ist es der Clos Montchovet. Der Clos ist durch Bume und

etwas Volatile sorgt für die geliebte Funkyness

Dunkelfruchtig und kraftvoll ist der Morei stets der kräftigere Typ der beiden Lagen-Teroldegos und präsentiert sich in der Nase entsprechend ausladend mit der typisch floralen Kopfnote

Am Gaumen geht der Champagner eine harmonische Verbindung ein zwischen der roten Frucht

Der typische Duft des Cabernet Franc mit dunkler Frucht von Brombeere

die an Malven und vegetabile Noten erinnern und ergänzt werden durch etwas dunklen Tabak

Bereits 2008 hat er begonnen

Calamares mit Reiswein in schwarzer Bohnen Sauce und Pilzen

die an Cassisblatt

fein eingebundene Mousseux unterlegt die saftig klare Zitrusfrucht

Die Trauben stammen aus der Ortslage Gamlitz

der ihn ins majestätisch lange Finish begleitet

intensives Feuerwerk gespickt mit feiner Fruchtsüße

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